Etudes consommateurs

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SENSOPOLE propose de réaliser vos études hédoniques quantitatives.

Plus précisément, il s’agit de :

  • Mesurer le degré de satisfaction procuré par les caractéristiques sensorielles,
  • Définir les préférences des consommateurs,
  • Identifier les voies d’optimisation sensorielles,
  • Positionner vos produits en les confrontant à leur univers concurrentiel,
  • Contrôler et suivre la qualité de vos produits
  • Identifier l’impact des procédés sur la qualité sensorielle.

 

 

SENSOPOLE maîtrise les différentes techniques et outils d’analyse suivants :

En laboratoire :

  • Test hédonique : Cette technique permet de mesurer le degré de satisfaction que procurent les caractéristiques sensorielles.
  • Test de préférence : Cette technique offre la possibilité d’établir une comparaison directe des préférences entre plusieurs produits.
  • Technique du profil idéal : Cette technique offre la possibilité d'identifier des pistes d'optimisation pour chaque caractéristique pertinente
  • Etude discriminative : Cette technique permet de vérifier qu’un changement de formulation ou de procédé n’entraine pas de différence perceptible auprès des consommateurs.
  • Sniff test : Cette technique permet d’évaluer en aveugle l’appréciation ou  la perception des fragrances ou pistes aromatiques.

 

À domicile :

Les études à domicile (Home Use Test) permettent d’identifier les usages effectifs et d’apprécier les performances des produits en situation de mise en œuvre.

 

Nos outils spécifiques :

  • Cartographie des préférences : Cet outil permet d’analyser les préférences des consommateurs grâce aux caractéristiques sensorielles des produits analysés.
  • L’analyse des pénalités : A partir des échelles JAR, cela permet d'identifier l'impact relatif sur l'acceptabilité des différents critères.
  • L’analyse Lexicale : Cet outil permet d'identifier les pôles de sens et d’obtenir une définition consommateurs des forces et faiblesses des produits évalués.